开胃菜，名字叫kaem pla too tod，非常不起眼，就是油炸印度洋鲭鱼头，我点这道菜因为Mark Wien说只有在Soei才能找到这道菜。这道菜很简单，就是鱼头的外壳和蒜泥一起高温油炸，配上辣椒酱。