去品尝许爷剁椒鱼头新上的花胶剁椒鱼头。一般般。实在的花胶并不多，大部分是蹄筋和肉皮。也算是同为胶原蛋白吧。不过四百多的价格就不便宜了。其它菜的水准似乎也有下降。