看名字就浪漫无比，来这家日料餐厅约会，保证感情迅速升温! 莺时，在古代是三月的意思，春光明媚草长莺飞，厦门有家日料店也叫莺时，很美丽的名字。 莺时位于厦门宝龙一城L4，环境大气雅致，层高很高，豁然开朗。木质的桌椅，原木的装饰，精致中带着原始粗犷的生命力。有宽敞优雅的大包厢，也有半封闭的小包厢。 餐厅的理念，食唯求本，物唯索源。采用套餐的方式，有几种不同的价位，由厨师按照当季最优的食材来搭配组合，这套是680一位的套餐，服务员小姐姐亲和周到，依序呈上菜品，让人如沐春风。 食前饮物 野山楂苏打汁 天然山楂的酸爽，小啜几口，胃口大开。 先付 虾菇 鲑鱼卵 柚子醋汁 虾菇娇嫩紧实，鲜美清甜，鲑鱼卵一颗颗浑圆通透，橘红诱人，夹起一颗送入口中，轻轻咬破，汁液迸出，瞬间鲜浓的滋味溢满口腔，超爱这种感觉！ 温物 雪蟹茶碗蒸 嫩黄的蒸蛋上点缀了漆黑发亮的鱼籽酱，还有若隐若现白里透红的雪蟹肉，舀起一勺送入口中，蒸蛋娇嫩细腻，雪蟹肉绵柔鲜美，鱼籽酱鲜香醇厚，口感滋味层次丰富，赞不绝口。 刺身 精选当日鱼生盛合 多种名贵刺身组合，摆盘精致美丽，色彩天然缤纷，食材品质极佳，每一块都值得细细品味，美味到让人感动。 名物 龙虾虾皇烧 美丽的大厨现场铁板烹制，技艺精湛，火候掌握的恰到好处，龙虾肉细嫩弹牙，鲜香可口，龙虾钳肉饱满紧实，可以感受的到这龙虾健壮强大的力量。 转口 星鳗 竹笋 蔬菜卷 细腻柔滑鲜美香浓的星鳗，清脆爽口清香四溢的竹笋，食材丰富清新健康的蔬菜卷，搭配的天衣无缝，相得益彰。 烧物 盐蒸活雪蟹 蟹身肉细嫩鲜美，蟹腿肉饱满弹牙，让人爱不释手。最厉害的是蟹壳中的蟹膏汁，咸鲜香浓，一勺让人惊艳，两勺让人难忘，三勺让人痴迷！ 强肴 澳洲和牛薄烧 红润的牛肉上美丽的大理石花纹，让人目眩神迷，大厨铁板烹制，动作如行云流水。可以搭配蒜片、芥末，也可以蘸酱吃，牛肉汁液丰富，肉香浓郁，怎么吃都好吃！ 食事 九宫格御饭 味噌汁 清香的米饭，上面整齐的摆放着九种食材，美丽的让人不忍下口。倒入专属酱油，搅拌均匀，真香！整盒吃的干干净净还意犹未尽。味增汤鲜浓无比，热乎乎喝上一碗，十分舒畅。 甘味 果物 水果 甜品 日本宇治抹茶 芳香甜美的水果，细腻柔滑的甜品，结束完美的一餐。清香的宇治抹茶汤汁，或小酌慢品，或一饮而尽，让人神清气爽。