秦唐中餐厅，在王府井希尔顿酒店的五层，是个藏在酒店中的，吃地道北京味儿的好地方 「妃子笑荔枝番茄」红白相间的它们果香融合，是开胃菜的首选呢！听主厨说，小番茄其实被剥开很难呢，要的是技术活儿，这个番茄呈现出来的样子，秀色可餐，和荔枝一样饱满红润，两者互相影响，酸甜冰爽，回味无穷。 「秦唐人家黄金卷」柴鸡蛋的淡淡清香和金黄色泽瞬间抓住眼球！鸡蛋的内层是海苔，伴有芝麻叶，用蟹汁点缀的蘑菇，咀嚼起来有些金枪鱼的味道，Emmmm，丝丝香气惊艳你的味蕾啊。 「北京味道-糖卷果」是个备受小孩和老人喜爱的传统小吃，我竟然第一次吃。主厨说，这道小吃被改良后只剩下红薯，山药和枣了，辛甜的红薯，软糯的山药和香甜的金丝小枣样样健康，在味蕾上碰撞出不一般的美妙滋味。它们还被点缀了大片儿杏仁，简直是锦上添花呐。 「秦唐主厨特饮」根据时令，节气和当季蔬果的不同，一款全看主厨心情的饮料。但是这个鲜果茶也需要食材放在一起，融合一天才能达到这种味道，在夏末秋初交替的季节，让我们尽情地畅饮吧。番茄，荔枝，柠檬和金桔的碰撞，再加上晾衣服架子样式的透明杯子一摆，一款饮料也被打造的令人由衷佩服！ 「法芥薄荷鲜虾球」创意呈现的菜品方式，鲜虾球搭配水果，惊喜迸发的一道菜，还很有立体感！肉质紧密有弹性的大虾，搭配法式芥末，微辣点燃虾的鲜味在口中爆发，最上方还有小哈密瓜和火龙果球点缀，增加了一丝甜意，增添了一分惊喜！ 「鲜花椒雪花牛仔粒」皮脆肉嫩，麻辣味道循序渐进交替出现，用二荆条辣椒切丝儿，微辣而且喷香，红曲米的汁儿把牛仔粒浸泡，先煎制牛肉锁住肉汁。所以你不用担心很辣那样。还是一道很下饭的实力肉菜。 「羊肚菌百合爆芦笋」上菜的时候还以为少了一些什么，其实菜品是呈现出月牙的形态啦。故意留白的一部分也是这道菜的卖相之一呢。健康就更不用说啦，绿色的芦笋，小瓣儿的百合，就连胡萝卜也被花样刀工师傅切的有趣，毕竟是粤菜的根基嘛。 「秦唐招牌北京烤鸭」选的肉鸭，这样焖炉后才会香而不腻，就连鸭饼也因加入了菠菜，胡萝卜，紫薯，南瓜等不同的蔬菜汁而呈现出五彩的颜色，口味丰富，别具匠心啊。鸭皮鸭肉被片出来以后是三盘儿，让你吃个够。 「妈妈的茄丁面」一碗热乎乎香喷喷的面条饱含着妈妈的爱意。茄子软糯十足，肉丁儿充满了嚼劲儿，均匀的包裹在筋道爽滑的面条上，一碗下来，满足感爆棚！