“拼死吃河豚”，这句话大家再熟悉不过，没有一个子提到味道，但从中却能联想对极致鲜美河豚的追求 其实宁波也有吃河豚的传统，乌鱼鲞，只不过形式上差别较大，豚门是河豚火锅，在乳白色的河豚浓汤中煮河豚鱼块，以及其他食材，鲜美无比，服务员刚开始就告知是养殖河豚，做河豚的师傅也是有十多年经验的，所以不用太担心 蝉翼生鱼片，非常日式的吃法，片的薄如蝉翼，晶莹剔透的鱼片裹入鱼籽，清新又有点脆劲的鱼肉质感，相当棒 河豚鱼白子天妇罗，很特别哦，白子可以百度一下，当然不知道也挺好，享受一下爆浆的口感，会有一点点腥 墨鱼丸，是吃下来最值得推荐的其他涮菜，相当劲道，而且一咬下去就是满口墨鱼的鲜味 河豚鱼块、带筋豚鱼片、河豚水饺，也都不错，河豚鱼块68一份，性价比超高，鱼块不少，各种部位的鱼块，有几块是带软骨的，感觉比较好吃，带筋鱼片其实不筋，做成玫瑰花型，造型赞，水饺3种口味的拼盘，颜值也颇高 豚门特色泡饭，最后这个必点，一锅原汤在涮了鱼肉和其他食材后，加入米饭煮到收汁，所有的鲜味都被米饭吸收了，堪称超级海鲜饭，起码还能吃上2碗，米饭的配料还有海苔、鸡蛋和炒米等，味道更加丰富 服务员全程专门服务，只要负责吃就好了，可能涮河豚鱼又跟涮其他火锅食材不同，自己也不好掌握，由服务员来操作也不用担心煮老了 就像这个高级的环境，价格也是很高级，人均500也是轻轻松松，但各方面都是值的