厦门的老排挡多隐藏在小巷里，这家露天排挡和局口拌面相邻，正好过来尝一尝。除了主打的海蛎煎，这里还有很多地方小吃可以选择，比如鱼丸汤、烧肉粽、沙茶面等。海蛎煎也叫蚵仔煎，是闽南，潮汕，台湾等地的传统小吃。将新鲜的牡蛎也就是蚝作为主料和鸡蛋，地瓜粉搅拌均匀再放入韭菜或香葱，香菜等调料煎炸翻炒而成，味道鲜香。它家的海蛎煎还是传统做法，味道挺不错的，不过地瓜粉放得比较多，所以吃起来感觉过于弹软一些，蚝放得相对少一些，鲜味显得淡一点。相比而言我还是更喜欢香港那边的做法和味道，外焦里嫩的感觉，味道也更加鲜香。烧肉粽不同于北方地区，南方更多是肉粽，以本地猪肉做馅料，肥而不腻，烧完后肉汁都渗入到了糯米之中，吃起来即香糯又不觉得很油腻，配着当地的甜辣酱口感更加丰富。鱼丸汤一份里面三个鱼丸，吃起来比较筋道，味道比较清淡，不错。这里的春卷不是炸的，是蒸好的薄饼皮直接卷好的，里面的配料很丰富，口味酸酸甜甜。 总体来说做得都还不错，味道感觉挺正宗的。地方小吃还是应该在这样的排挡里吃才最有感觉。