吃上南麓·浙里纯属侥幸，别人提前三天预定，而我们兴致冲冲过去被告知没有预约要等位。那个心情其实蛮复杂，但争取绝对要争取下的，在我们软磨硬泡中，幸运拔草！（特别感谢1号和33号小姐姐） 餐位不算多，带领我们走进内厅，完全是在小哥哥小姐姐一句句“欢迎光临”簇拥中进入的，害我不免觉得心虚，毕竟没有预约订位还能这样一视同仁让我有点受宠若惊！ 带点古典复古风，感觉和杭儿风还是稍稍有点混搭的感觉 「虾爆鳝」 作为第一道上的热门菜品，印象尤为深刻。本人一般不怎么吃鳝，但作为热门菜品想必也有过人之处。其实“爆”字会有点让人误解，觉得这道是重口之菜，其实不然。爆字应与爆鳝连读，鳝块不大不小，剔骨之后经油爆，虾却是晶莹剔透的虾仁。独特的酱汁，把两者融合在一个空间更是升华了味道。 「芦笋百合」 芦笋百合，喜欢它的清爽，犹如夏季一抹凉气。口感并不是十分惊艳，但惊艳之处在于你感觉一般的情况下还能秒完了整盘。芦笋的选择，只选取青嫩的尖头，毫无半点拖沓不舍间的残留，每一根芦笋的选择，皆是对食客的尊重！不仅感受到了食物本身的感情，更是感受到了作为米其林一星的诚意和虔诚！ 「金牌扣肉」 作为主角，却是姗姗来迟，但究其做法考究，刀工细致，想必也是值得等待的上品。这样的品相，要不是多年前在西湖畔吃过一回，我绝对会惊讶于这样的刀工，这样的心思，更惊讶于这样炉火纯青的口感。每一刀，都可以感受厨师背后辛勤操练的恒心，每一片精肥相当的肉，都是精挑细选之后的笃定。以菜心为铺垫，以笋干为填充，层叠之扣肉，可谓不仅金玉其外，且惊叹其内！拨拢两三片，发现在肥肉入口之间的顺滑已然超越了精肉的惊喜，也只有在这里我发现我爱上了肥肥油油的感觉！ 「宋嫂鱼羹」 宋嫂鱼羹，是论人数点的，并不是一大碗共享。而是按照人数每人一盅，刚呡第一口，朋友说这是什么呀，味道好奇怪…但慢慢到后来，她居然爱上了这碗羹。 鱼羹的材料很丰富，目测应该不少于5-6种，初始的味道有点像酸辣汤，但喝了几口感觉还是和酸辣汤很不一样。 还会后续打卡的米其林，下次一定记得提前三天预约！