一直对潮洲菜情有独钟，原因是它可以通过食材与调味料的结合，充分发挥了食材原本的香气和鲜美。 选了虹桥南丰城的新店，带家人一起来品尝一下这家新开店。店的位置在商场的三楼中庭的圆环扶手电梯正对面，非常显眼。门口的‘鹅匠’竖立着，以英姿飒爽的釆风迎来送往，小宝激动的要合影。而进入店堂，时尚又明亮的环境，颇显店家对品质的追求，及对顾客的尊重。我们一家人的聚餐，选了包房，而服务也很好。因为第一次来吃，考虑到有大人有小孩子，也特别推荐了很多特色菜：「乌龙油爆虾」「五仁豆腐」「手打虾丸」「凉瓜煲」「精选卤鹅（任拼）」等，店长说，因为他们家的‘螺肉汤’是非常值得尝试的，再帮大阿姨和母亲点了绿叶蔬菜的汤，真的是非常称大家的心，螺肉汤鲜而不腥，蔬菜汤是保有了营养成分和颜值。 我个人喜欢的丸子，而手工打丸非常的好滋味，而「紫菜酥」的香与脆则是整套菜品的点靓。苦瓜咸肉的做法也是集味道和营养的完美搭配。 太美味了！