兮杜Siddu是一种“Himachali菜”，是喜马偕尔最受欢迎的菜肴之一，主要在分布在Mandi，Kullu，Manali，Rohru和Shimla。它只是一种用小麦粉制成的面包。要制作siddu，需要做的是制作小麦和酵母的混合物。用酵母揉捏小麦后，面团至少要加热4到5小时。 通常，它与Desi Ghee“Clarified Butter”，Dal（主要是扁豆肉汤）或Green Chutney（由薄荷''Pudina''制成）一起食用.