厦门超人气的大排档，连本地人都常常来此聚会 海鲜大排档就是人文气息最浓郁的地方，厦门大排档很多，但醉壹号可是相当的出名。老店在思北的时候就人气满满，不管是本地人、游客都爱来吃上一餐 点完餐就可以静等美食上桌，服务人员会帮忙烫洗碗筷，并倒上茶水，非常的热情。 1️⃣姜母鸭也是厦门的特色之一，本地人常食，用砂锅把姜煸香再放入鸭子慢慢焖煮出来，这道菜一上桌就有着浓浓的姜香味，这里的鸭肉入味极浓，越嚼越香，骨与肉可同食一样，鸭肉软烂而不塞牙，姜入了鸭肉的油，味道也变的极为出彩，小伙伴最终连姜也没放过。 2️⃣芋丝醋肉，这里的菜真的非常大份，上面是炸的香脆的醋肉把芋丝盖的完全看不出，脆香中带着淡淡醋味的醋肉，不但适合下酒还是道好吃的零食，吃完了醋肉，下面则是炸的酥脆的芋丝，两种香脆两种口感，让人越食真爱。 3️⃣厦门的煎蟹也是一绝，入秋后正是膏肥肉厚的时候，用姜来与蟹一同煎，姜去了蟹的寒凉不说，还多了一份姜香。紧实的蟹肉带着姜的香气，口感更加浓郁，厚实的蟹膏的鲜香，更是让人垂涎三尺，那姜香与蟹相融之味，鲜美的让人忍不住吮指。 4️⃣XO酱蒸石斑鱼，非常独特的做法，这道清蒸鱼上面放了XO酱，把鱼的鲜味更提升了一层，火候也是恰到好处，入口是鲜嫩中带着XO酱的咸鲜的香味，使得口感更加丰富。 水煮三鲜，这是道略为下饭的菜，鲜虾、鱿鱼、花蛤每一种都非常新鲜，带着辣味，口感十足，爱吃重口的人不可错过。 5️⃣鱼味虾蟹粥，可以说是鲜到了极致，这里的用料超实在，野生的本港小蟹对切加入明虾与粥一同煮，厚薄的适中的粥汇集了海鲜的味，一口下去鲜掉牙，软糯的米粒每一口都非常鲜香，一口气喝上三碗不嫌多。 6️⃣蚝味拼盘，喜欢吃贝类的可以来上一盘，扇贝、生蚝、花蛤……汇集一盘，清蒸出来的非常原汁原味，蘸点调料就非常鲜美，能吃出大海的自然鲜叶。 7️⃣翡翠苦螺羹，色泽清爽而诱人，淡绿的汤头加上苦螺羹，口感丰富而爽口，非常适合入秋来上一碗。 8️⃣这里的芒果汁也是招牌呢，新鲜的芒果现榨的，很滑很浓，而且不甜腻，浓浓的芒果香，真是爱不释口。