...当地评分很高,但是以日料角度来说反而是日料部分很水,创意菜品更值得尝试,而且人很多建议提前订位
单点的炉端烧鳗鱼和天妇罗虾不错,明火直烧餐厅里也没有味道,抽风非常6。鳗鱼上面有番茄碎和洋葱碎,减少腻味(其实本来也不会腻,调酱并不甜稠)。 天妇罗虾是炸虾仁再拌酱,蛋黄酱和柚子醋的味道搭得很棒,份量也不少,虾仁非常弹牙,推荐~ 另外一个觉得不错的是生蚝,加了土佐醋和青瓜碎,掩饰了生蚝的海水味,喜欢吃调味生蚝的朋友可以选这种。 天妇罗小黄瓜很Q,连花一起炸,非常有趣,但是其实因为油温和炸的时间相同,黄瓜炸得刚好,但是花已经吸满了油还有点苦味。 套餐里另一个不错的是甜品,不管是抹茶饼干还是白芝麻雪糕都很nice,混着焦糖脆吃非常好入口~ 三文鱼沙拉搭配的墨鱼汁脆片轻薄可口,第一次吃也是相当有趣~(因为好奇还特意查了一把墨鱼汁脆片怎么做,可以在家里试) 但是套餐里的寿司、刺身、谷饲牛菲力都非常水,刺身是扇贝、三文鱼、kingfish,无论怎么看都很没诚意,寿司同理,菲力说是150天谷饲,但是薄切+五分熟,吃起来有筋,也因为过熟而偏干硬。 和牛饺子就更显得浪费了,这和任何普通澳洲安格斯牛并无区别,全熟的牛肉边角料不管是什么牛种做起来都是一样的,饺子煎出来油很多,皮也有点韧,好在淋的醋汁适当地缓解了腻味。 总的来说虽然在当地评分很高,但是以日料角度来说反而是日料部分很水,创意菜品更值得尝试,而且人很多建议提前订位~



