刺身的种类也是相当多，除了有常规的三文鱼，北极贝，还有很多挺独特的品种，当然，首推的还是这边的海胆，虽然等待的时间有一点点长，但是上来之后觉得还是挺用心的去摆盘了，不会随便就弄上来。 鲍鱼是跟其他的贝壳类一起放上来的，比较的清甜，也有很不错的肉质，适合一口一个。