一直想近距离感受一下寿司文化，一个月前预订了这家米其林一星寿司店。总共吃了两个小时，从味觉角度来说并没有特别享受，除了海胆和鲍鱼跟寿司米饭味道不错，其他菜式并没有吃到特别之处，可能不是本土人很难吃出其中奥妙吧。 确实很佩服日本人的包装和工匠精神，寿司其实最早也就是东京街头的小吃而已，但被发扬到了非常极致。