顺德的烧鹅也很出名，与广州的烧鹅不一样，各有各的滋味，为了保持鹅的完美温度，不会把所有的鹅都挂在外面，每次都拿两三只出来，而这两三只鹅会在几分钟之内卖光，温馨提示，想吃就要趁早啦！肉很紧实但是并不干，因为皮下的汁水一咬下去就充斥了整个口腔。烧酒味有点明显，稳妥地压住了鹅原本的腥味。鹅很肥很嫩，但就是一点都不会腻，出彩的不仅仅是看起来剔透的皮，连同肉都完全是鲜嫩多汁，骨头缝里的肉食客也不舍得放过。