大罗家豆辣蒸肘子蒂畅销已久，大概创店初期的2007年，便以一道豆辣蒸肘子蒂扬名火星镇。得烂熟的猪蹄，猪皮红糯发光，肥而不腻。最好吃的，是那一小根晶莹剔透的蹄筋，绵软而有嚼劲，一颗颗圆圆的猪趾咬下去脆而不韧。仔姜炒鸡，也是店内招牌之一。彭老板特选来自广东省的清远鸡，又称麻鸡。清远鸡皮薄骨软，肉质嫩滑。与老姜同炒，姜片独有的辣味将肉鸡的鲜美完美提升