陈记饭店为合肥土菜 牛肉粉丝汤香料味厚重，相对牛油锅的辣多了层次，粉丝煮过之后韧性十足又裹满汤汁，加满了粉丝汤的口感分，香辣够味；陈家小炒表面上只是没什么料的小炒皇，但是酸酸的调味非常开胃，而且所有食材都和这酸味和谐共存；豆腐煲里的豆腐豆味十足，难得的是同时嫩滑无渣，颇有一种微妙的冲突感。 三河米饺上一次来根本没吃到好的，这家的饺皮够薄不黏牙，温度够热，咬开之后是流淌的豆腐虾仁馅 - 每一项都高分。 其他的土菜则算是各有千秋 - 卤鹅的肉很瘦，但是皮有弹性，吃起来活络很多；银鱼蒸蛋很嫩，但是调味主要依靠银鱼，又不巧银鱼有点腥，于是垮了；肥西老母鸡汤石锅盛装黄油浮面甚为吸引，但是不知为何无论是汤还是小香菇都不出味，有点费解。 臭鲈鱼（对，是臭鲈鱼）肉质紧实，像是虾酱版红烧鱼，和臭本身应该扯不太上关系。