【环境】地方虽然不大，但是布局还是挺合理的，而且用餐区很干净。选餐区自己拿托盘，想吃什么就拿，到最后统一结账，也避免了人多混乱。而且托盘有一个桌面可以放置，自己也不用端着，设计想法很周到！桌下也有可以当东西的竹筐，马上天冷厚衣服多了，脱掉后有地方存就不用担心喝汤会弄脏了。 【服务】虽然用餐高峰人很多，但是只要有人吃完，服务员马上就能把桌子清理干净！以最快的速度为后面的人提供座位！服务意识相当赞[强] 【餐食】我感觉支撑这里火爆的原因还是餐食本身确实不错！我选的｛牛肉汤｝底料是米粉，牛肉片也很厚实，汤是鲜香咸正好，我喜欢什么都不放，就喝这个味儿，也有人放葱花儿和香菜。另外比较经典的就是｛酥饼加牛肉｝！饼是真的酥，肉是又香又烂乎，老少咸宜，让我想起了西安回民街吃的牛肉肉夹馍[奸笑]另外还点了个小菜，猪蹄，牛汤哥的自制饮品。