南京人喜欢吃鸭子，各种吃法，烧烤炖煮、煸炒煎炸，总之没有一只鸭子能活着离开南京 从小吃遍各种卤菜店，独爱这家烤鸭店，其实我一直喜欢吃盐水鸭，清清爽爽的味道，而烤鸭的香味太过浓郁反而不喜欢，不过这家烤鸭店例外。 烤鸭：鸭皮烤的微微脆带点焦黄，在灯光下格油油亮亮的格外诱人。皮下的脂肪已经被烤化了，入口是微微的焦香，鸭肉部分即使不沾卤汁仍带着饱满的水份，咸鲜清香，有点微微甜，让人不禁食欲大增！ 老板也是地道的老南京了，不善健谈，闷头斩着鸭子，你可以来上半只，或只要前脯，也可以要个鸭腿，无论你如何要求，老板手法熟炼，利索的手起刀落，总能给你斩出一份摆盘漂亮的鸭子，然后旁边的阿姨会麻利的装上一袋老卤，袋子一套交到你手上，每每这时我都会忍不住先捻上一块解解馋，现切的烤鸭满口生香，无比满足。