大潮淮在扬州有多家门店，每家店生意都很好，去晚了需要排很长的队等位。它家主打淮扬风味的菜肴，到扬州必要品尝狮子头，它家的的狮子头入口清香，味道不错，猪肉油而不腻。扬州干丝也是必点的菜品，很是好吃。