...口感上会有点点甜度 红烧带鱼 虽然是道家常菜式,但是带鱼鱼肉的鲜嫩细致,加上酱汁入味,加分不少
在金沙江路的汤连得泡完汤,准备打道回府的时候无意间发现马路对面有家启海渔港,马上就让我联想到了启东这个位于长江入海口的城市。 走进餐厅,果然是家主打海鲜的餐厅。 和很多浙江海边城市的餐厅一样,一楼大厅里实行的看菜点单的形式,靠窗有几个散客位置;就餐大厅和包厢都在二楼。 装修上也并不张扬,很适合家庭聚会和宴请。 招牌风干酱肉 听店长说这道菜是他家特制的,吃起来并没有因为风干两个字而会觉得干,相反还是有酱汁蕴含在肉片里面的。 酱肉则是越嚼越香,让人回味无穷。 熏鱼 别看这熏鱼有点厚,吃起来却是表皮脆,里面嫩 味道酱香可口 秘制膏蟹是他家的特色之一 我则是看到膏蟹是生蟹做的就开心了 他家的膏蟹。无论是膏还是蟹肉,都透着晶莹的光泽 蟹肉细滑,口感上会有点点甜度 红烧带鱼 虽然是道家常菜式,但是带鱼鱼肉的鲜嫩细致,加上酱汁入味,加分不少。 葱烧海参 海参的处理很好,没有一丝丝的苦涩味道,入口也柔嫩 不过这样的烧法不会让海参有太多的味道,吃起来淡淡的。 铁板文蛤肉 锡纸打开之前,里面还在兹兹作响 这道菜是把文蛤肉都拆出来了,吃的时候挖一勺填满嘴巴,让小海鲜的鲜甜溢满口腔 葱油膏蟹 这个季节的膏蟹,肉质肥美紧实,吃起来很饱满。 点心点了一份藕夹 味道不错,不过既然是吃海鲜,如果藕夹里面夹着的是海鲜肉,比如虾仁什么的,就更有特色了。 下次再去汤连得,可以继续来这里吃时令的海鲜,也可以品尝一些启动的特色菜式。









