当地非常有名的姜母鸭，来泉州怎能不吃呢。其实知道姜母鸭都是因为以前看台湾偶像剧，每次看他们吃都好像很好吃的样子。 文庙附近，很好找，就是吃饭是在后面的店铺里，路边的那个门面是烧鸭和点单的。中午去的，人挺多，好在不用等太久，翻桌速度很快。 姜母鸭其实很像江浙的神仙鸡，非常香，这种烧法，很难有不好吃的吧。配上米饭，真是神搭配了。