「腰花王」 吃过腰花，但绝对没有吃过这样的腰花！清凉的冷盘， 新鲜！如此厚实鲜嫩的腰花，口感真的好，完全不腥很干净。花刀搭配酸甜的糖醋汁。从没有想象过的做法和味道，杭州独一家啊。我这个腰花爱好者估计要为之疯狂了。 「脆皮大肠」 外脆内软的大肠我真是拒绝不了。这家外皮炸得更脆。嫩里又格外软。口感嚼劲稍少了点。配的酱汁竟然是特调的带点酸甜。我爱厚实油脂饱满的中间段。朋友爱榨干更脆的尾部。不过就这道菜还是更喜欢福缘居。 「白胡椒虾」 锡纸石头上的菜，保温效果一绝。虾壳很酥脆。和其他两道比逊色了一点。