芙蓉楼湘菜是深圳湘菜的一面招牌，有的是精致他的高档路线，主打正宗的湘菜做法，但在深圳这样的移民城市，任何菜系都可这片土地都会自然的改良，以适应这块来自天南海北五湖四海的新深圳人，总体味道还不错，食材选用的比较讲究，因此一分价钱一分货，价格就相对传统的湘菜普遍要高，菜式也是走的精细化格调。