提起羊肉煲，不得不提做了羊肉煲上百年的新兴饭店这家百年老店重新装修升级，以全新面貌亮相大众。新的新兴饭店将五羊、水仙、巷子文化、西关 茶楼等广府文化元素融入，再现广府生活场景展露广府家庭乐融融的聚餐氛围;并利用周边地理形势构建出仿古建筑群，打造极具特色的“新兴里“，墙面上的老照片与雀笼型新兴饭店做的是浓味的广府羊肉煲，区别于西北清汤羊的清寡，羊肉煲雨重风味，突出酱香.秘制百年羊酱是为羊肉煲之灵魂，严守古方制作工艺以及传承升华，也是这家百年老店的精神所在，生命力所在.酱料是新兴家喻的“独门秘器”，除了秘制羊酱，厨师团队还研究了白切羊酱、山碴酱、如降子汁。白切羊山桓酱熬制耗时3小时，虾籽汁每日新鲜制作.羊肉是软烂多汁，，秘制的酱汁没有掩盖反而凸显出羊肉本身的肉香，羊肉皮，因为煲得很到位，吃上去软软QQ的，包含了真味白切羊、白切马岗鹅、奇妙陈皮鸽。-I菜有三样风味.白切羊是一大多，厨师所用的是广州人喜欢的海南东山羊，皮爽肉鲜，白切手法处理，彰显原味这一戒淤去也适用于羊颈肉，店内准邓层量供应的“花雕一品羊颈肉，用10年花雕配搭羊颈，别有一番惊喜.