Gloria餐厅满墙的烈酒和出彩的鸡尾酒不同，这里更多地是以意大利葡萄酒来搭配食物。 Gloria’s Pasta Al Tartufo 来这里一定要吃的黑松露意面，意面香浓，松露足味，怎么吃都过瘾。 La Gran Carbonara 这是昨天视频里的意面，两人份起卖。Carbonara是用蘑菇，意式咸肉和鸡蛋黄做成的意面，不用红酱、白酱或青酱，只用生的蛋黄拌进刚出锅的热意面里，用蛋黄味和咸肉味吊起所有的食欲。这家卖的Carbonara用的还不是ham，而是腌制过的咸pork cheek。热腾腾的意面，在奶酪里转一圈，裹上半融未融的芝士，就是天堂哎。 近来也被很多旁友问哪里有好吃的奶酪意面，就像这种在奶酪里翻滚过的这种。这里有个来自于意大利人爸爸的小贴士，那就是尽量不要去吃用大号奶酪做的那种，因为像这样把意面放在奶酪轮里翻滚的，很多餐厅一天也卖不了多少份。所以，用大号的奶酪轮就意味着，整只奶酪会被用很长时间，结果就是食物的新鲜度和卫生度都大打折扣。图中这种小小的奶酪轮，我觉得还是可以哒！