到了凉州得尝尝三套车，许多小吃店都有。邱家行面号称是百年老店了，他家是连锁店，在文庙和博物馆附近也有一家。所谓三套车由凉州行（饧）面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成，味道不错。