该遗址主要体现了两个重要特色:一是它展现了传统酿酒工艺的一个完整流程
剑南春酒坊遗址位于四川省绵竹市棋盘街传统酿酒作坊区,分布面积约6.2万平方米,出土大批与白酒酿造有关的遗迹,包括26口酒窑、5座炉灶、1口水井、2座晾堂及粮仓、池子、水沟、蒸馏设施。同时,还发现了清代早期的大曲窖,不同窖池生产不同品种的酒类。此外,还发现了宋、元、明、清以至现代的连续堆积地层。 该遗址主要体现了两个重要特色:一是它展现了传统酿酒工艺的一个完整流程;二是遗址整条街“前店后厂”的格局完整清晰,全面反映了清末民初时期,绵竹这样一个独具特色的手工业城市的经济状况。
