炳胜品味出品都是不差的，当然最闻名遐迩的就是脆皮叉烧，传统粤式叉烧不是脆皮型的，我不知道是不是炳胜首创，单口味来讲绝对是一绝的。甜中带咸，入口即化，肥而不腻，肉香，下饭必备道菜式。当然会比其它地方叉烧要贵和分量会少啦。