上过十二道锋味 却依然低调的老字号丁莲芳 若不是去过湖州这个城市，也许就从未听闻丁莲芳这个清华光绪年间就存在的品牌。 丁莲芳的千张包子，吃过就难以忘记。千张包子以鲜猪肉、千张为原料，内陷有肉、干贝、笋，裹成长枕形，配细丝，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。千张包子并不是机器批量产出的，而是人工包的，分量精准。湖州人喊单件和双件，单件就是一个千张包加粉丝，双件就是两个千张加粉丝。 对于丁莲芳的千张包子我有自己的吃法，我喜欢点一份牛肉粉丝汤和两个千张包子。待菜上齐，把千张包子浸透到粉丝里，吸收牛肉粉丝汤头的精华，在吃一口，那味道绝了，又鲜又美，百吃不厌。