荔波作为世界自然遗产地,其环境自然不用多说。受环境的影响,这里的食材也都是非常新鲜、健康的。具有荔波地方特色的美食有荔波烤鱼、臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米片等。在当地的餐馆里都能吃到正宗的荔波美食。荔波县小吃街也是不容错过的好去处,可以品尝十分正宗的荔波美食。