新瑞华的大门在一楼临街，餐厅完全在二楼，富丽堂皇。周末的早茶10:00开，时间一到门口排起队，都是已经订座的食客。点的是皮蛋瘦肉粥、榴莲糯米糍、牛肉肠粉、榄菜四季豆、古法马拉糕等。每一道都美味，用料讲究、做工精湛。茶位费只收1刀/人，不像很多茶市动辄1.75刀。小费最低12%，而一些餐馆，极糟糕的服务却至少收小费15%。