1、我是2016年11月15日去的开平市赤坎古镇，在游览途中恰好遇到午饭时分，在古镇上转悠了一会儿，无意中找到了这家档口。 2、不知道浣记煲仔饭的味道如何，没有人推荐，没有人介绍，也没有查什么网上的点评，只有一个想法，只要是一家当地的餐店，不管大小，越小可能味道越接近于“本土”的味道。只要看见有当地人景区就餐，这家店就越是放心。 3、浣记店招上右侧的四个字“古法柴火”，说明了店家烹饪所用的燃料是远古的土方法——就是通过燃烧树枝、木材等的“燃料”来烹饪米饭。这种“燃料”煮出来的米饭，已经好久没有吃了，记得小时候，母亲会用这种方法烧菜饭给我吃，为了追寻儿时的味道，也要吃浣记的这碗煲仔饭了。 4、两人同行点了两碗黄鳝饭，黄鳝煲仔饭，20元一份，并全过程看着店家做出来这碗黄鳝饭。当然白的米饭是现成的半成品，黄鳝是生的。 5、浣记煲仔饭，味道尚可，口味也就是粤菜那种总体清淡，如是重口味的食客，可能不会喜欢，价格也不算贵。