...骨,油炸使之焦酥成型,醋汁熬致醇柔浇鱼上身,置花瓣点缀,外观如苏堤赏花,口感酸甜可口,柔和充盈
盘踞在太古里的桂满陇,是一家风流狷狂魏晋风韵浓厚的江浙菜馆,虽然烹制的都是传统杭帮菜,但摆盘颜值绝妙,食材配搭有新意,四面灯影流动顺遂舒畅,宛如湖中荡舟,一尾醋鱼更添风情~ 【排队】工作日下午到店,不用排队,但落座不久便空无一桌了; 【环境】灯影蹉跎,暗夜起邦乐,游龙盘踞于顶,若现刀光剑影,宛如宁采臣偶遇倩女幽魂,一股东方神韵缭绕寰宇; 【菜品1】 菜品名称:西湖酥醋鱼 价格:¥58 ·西湖醋鱼最注重酸而不冲,外酥里嫩; ·不同于传统醋鱼的烹制,此鱼用桃花碎去腥,很有想法; ·用做旧的鱼盘盛置,分量十足,两三个人吃刚好; ·鳜鱼去骨,油炸使之焦酥成型,醋汁熬致醇柔浇鱼上身,置花瓣点缀,外观如苏堤赏花,口感酸甜可口,柔和充盈; ·我个人的习惯是从里面的嫩肉吃起,后面吃酥鱼皮会格外香甜; 【菜品2】 菜品名称:吮指鸡爪 价格:¥5 ·卤鸡爪是好东西,解馋不长胖,满满的胶原蛋白; ·区别于其它杭帮菜的鸡爪,他家的成品搭配了青柠檬与白芝麻; ·连趾的整爪,大小适中,一个人啃上两三个没问题; ·筋骨浑厚的整爪,经过秘制烧卤,搭配菊花瓣,撒上白芝麻,颜值明显提升,口味甜咸拗口; ·趁热吃,胶原蛋白的口感更丰满; 【菜品3】 菜品名称:草扎肉 价格:¥58 ·江南红烧肉是世间最肥美的佳肴吧; ·不同于北方红烧肉的咸香,江浙红烧肉更加香甜; ·四四方方的一块方子肉,分量扎实,三四个人吃刚好; ·肥瘦相间的黑猪嫩五花,腌、过油、焖煨,最后收汁,色泽红润有光泽,口感香甜肥美挡口无敌; ·夹馒头拌米饭下酒白嘴……怎么吃都香; 【服务】服务员身着汉服,态度很好,上菜速度很快; 【适合】适合约会或者小聚,这个氛围没有哪个女生可以招架; 【对比】和其它杭帮菜馆相比,他家气氛更为吊诡,神秘感十足; 【位置】在三里屯太古里南区的三层;楼下就是闻名遐迩的优衣库; 【交通】建议乘的士前往,只需终点定位店名可达; 【优惠】用电子支付更方便;