鱼丸，福州名小吃。鱼肉加薯粉淀粉成以弹性做皮，瘦猪肉调制作馅。永和鱼丸，这家福州土著老字号，从小时候的2块钱吃到现在15块了，逢年过节还是会在永和买个真空装的送亲戚。从老店手造打皮打馅，到现在老字号品牌越来越大啦，机器打皮打馅，汤头的味道还是没变，抖三下胡椒粉，倒小半勺醋，美味。 鳗鱼丸、鲨鱼丸、马鲛鱼卷、肉燕、鱼汤（鱼滑），和在一块叫五福临门，到三坊七巷的游客们大多会选择这一碗吃个全。老福州人吃个点心，要么鱼丸要么鱼汤，爱喝永和的汤头。 [环境]复古木质装修，木头桌子的手感很好，就是福州人常用的桌子。小时候家里的饭桌也是这样的桌子，桌板和边缘中间总有条缝，轮到我擦桌子的时候总是擦不干净缝隙，要用筷子抠。 [服务]二十年前塔巷口那家店的阿姨老板，现在在南后街店，恍惚时间没有流逝。 详细地址：三坊七巷近杨桥路方向中部。 人均消费：15元