严老幺烧麦基本都是糯米馅的，馅里混有猪肉，口感十分软烂，除了肉香之外，主要是以胡椒味为主。糊米酒很好喝，比蛋酒要黏稠得多，酒糟的味道很浓郁，甜甜的很好喝。