海鼎荟海鲜姿造，位于厦门湖滨北路靠近东渡的位置，是海鲜自助小火锅，海鲜品种多，食材新鲜，也有不少刺身类和铁板类，招牌很是醒目，店内面积很大，装修的精致大气，有水族馆的感觉。中间是好几圈的食材摆放台，服务员随时帮忙撤空盘、换骨碟、加汤底，服务也很棒。