香港米其林唐阁的服务很好，坐的大厅服务也毫不逊色，所有侍应生细致而周到，装修比较简约，但是干净整洁。主厨推荐的烧鹅皮厚多汁，但是温度稍显不足，其实盘子是加热了的，但是冬季端出来肉还是凉了；葱香和牛品质很好，口感娇嫩，配上炸百合圈多了一些层次感；蟹皇花胶用料很足，蟹肉和蟹黄熬制的汤很浓，吃多了有点腻适合泡饭；例汤炖牛腩比较细腻；天鹅流沙酥品质确实是我至今吃过流沙里面，最丰满且细腻浓香；甜品燕窝芒果冻甜度合适，口感层次分明，两颗星不失望。