卤肥肠，作为热卤中的经典菜品，在我心目中不亚于重庆火锅里的毛肚。吃的多了，往往通过肥肠的口感、味道就能品出好坏高低。来一份卤校长的卤肥肠，西里咕噜吃下去，你会猛地发现其实幸福就这么简单。