鸡翅做得非常嫩,入味又不咸,还有醉人的酒香,令人食后难忘;同学一来,就被酒家典型的传统装饰风格所惊艳
孔乙己酒家是一家地道的绍兴菜馆,门口就是鲁迅笔下绍兴读书人孔乙己的形象——穿着读书人的长衫,却和打工的短衫党一样站着喝酒,倚着方桌,正用手指捉起一粒茴香豆送往嘴中…… 许多人第一次来这里,就是因为喜欢鲁迅的文章,同情鲁迅笔下的小人物。他们是冲着这个店名,冲着这个酒家原汁原味的正宗绍兴菜和绍兴黄酒来的。 定居澳洲的同学回沪,两人就约在浓浓中国风装饰的“孔乙己”共进午餐。同学一来,就被酒家典型的传统装饰风格所惊艳。刚落座,服务员眼中有活,马上上茶,奉上菜单,又先送上时令水果,免得等上菜时心焦,非常温馨。两人胃口有限,点了他家特色双人套餐: 1.先上了茅根马蹄水,常温,水果清香,淡淡的清甜,很开胃,受欢迎; 2.糟卤三拼。三样美味分别是青鱼、香肠和白切猪肉。绍兴乃酒乡,此处糟醉食品当为一绝。上述糟卤三拼,吃下来感觉青鱼块最好吃,香肠次之,白切肉也很不错; 3.太雕鸡翅。“孔乙己”的特色菜,也是当日最好吃的一道菜。端上来时,酒香扑鼻,菜盆下有烛火燃着保温,很好保持了太雕酒(黄酒的一种)的风味。鸡翅做得非常嫩,入味又不咸,还有醉人的酒香,令人食后难忘; 4.清炒豆苗,虽是家常菜,但炒熟又保持生青碧绿还是要有点功底的; 5.蟹粉豆腐,豆腐采用了嫩嫩的绢豆腐,蟹粉是实实在在的蟹肉,量还真是不少,趁热吃真是鲜掉眉毛了[调皮] 6.鸡汤葱油肉皮煲,采用的是本地有名的三林肉皮,Q弹而又不油腻,多孔的海绵状结构,吸满了鲜美的鸡汤,再加上几片葱花提香增色,真是好吃! 7.油爆河虾。听说同学远涉重洋而来,店家特地赠送了这道菜,新鲜的河虾,小而肥美,恰到好处的火候,令虾皮酥脆而虾肉不老,食之口感极佳。在此要感谢老板的慷慨! 店家的特色除了正宗绍兴菜,还有浓浓的中国风装饰。店家在招聘服务员方面也是很有特色的,服务员仪容整洁,服务细心周到,有几位上了年纪说一口绍兴话的服务员特别亲切,比年轻女孩的服务意识更强,脾气也更好。 总之,带海外同学来这里回忆传统,绝对不虚此行。












