这家做精致淮扬菜的新店尤其引人注目。淮扬菜确实需要紧随时代潮流,不能固步自封
这家做精致淮扬菜的新店尤其引人注目。到他家试试了 几个人选择了包间,走进他家没有那种老派淮扬菜馆的俗气感,更多的是一份简约和舒畅的氛围。素色木质材料的多重运用,应该更受年轻人喜爱吧。 首先眼前一亮的是餐前果盘,红色的梳妆盒造型,特别讨女生喜爱,分子料理也运用到了其中,老板非常有想法呀。淮扬菜确实需要紧随时代潮流,不能固步自封。 几道凉菜也都很好吃,摆盘花了心思,有点米其林精神。我是很喜欢的啦,本身就是米其林控。南京人最爱的拌素什锦显得格外精致,一道炸的酥脆无比的沙参也特别惹人爱,甜甜的超好味。 大菜里面的虾球是当晚我觉得最美的菜肴,油条酿也是又美又爽口。 一道当季时蔬香椿头涨鸡蛋被玩出了新花样,运用到了雨花石现场烹制,真的太有体验感,我还特地拍了视频发到抖音上呢 其他诸如河豚烧草头,手剥笋等应季春季菜肴都可圈可点。作为主食的黑松露小笼包很惊艳,满口松露的独特芳香实在是太满足啦!


