偶然路过筼筜湖畔，发现这里隐藏着一家精致正宗的板前料理，名叫寿司巅·隐，日料爱好者不容错过。身着和服热情又温柔的小姐姐，把我引导到座位，这个位置还能清楚的观赏到大厨的静心制作过程，视野非常棒。店内有几档不同价位的排餐可供选择，每一道菜品都像一种艺术品，可以体会到厨师的用心雕琢。无论是寿司还是刺身，都完全诠释了食材鲜美的本质。寿司食材有金时鲷、小竹夹鱼、金枪鱼中腹、 活北极贝、星鳗等，都是产自日本的严选上等食材，刺身新鲜可口，加入芥末与柠檬汁口味更佳。还有给我留下深刻印象的安康鱼肝，听厨师介绍是用红酒煮的，鱼肝质感细腻嫩滑，入口即化，完全没有腥味，可以描述为奶油般的质感。总之来过一次，就令我念念不忘了，做为吃货的梦想终极梦想大概是实现日料自由吧！