情系廿八载，承怀中原风 粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原。广州人偏爱粤式菜的主要原因是广州菜的清、鲜、嫩、滑、香，“五滋”“六味”让人食过返寻味。 在包容务实的广州，汇聚八方食客，越来越多的追求重口味的食客，粤菜酒楼食肆日渐式微。 然而，广州越秀南路这家万年酒楼，即使在2003年的“非典”期间仍食客盈门，廿八载到现在2020这个艰难时刻，仍食客入座率达到90%，不能不说酒楼的出品＋服务让人心服口服！ 顾客入门，店员礼貌周到为客人测体温，还配备酒精消毒；入座就端来热腾腾的可以减轻肺部炎症的柑茶。香滑的柑普茶助力怎么不会让人放心用餐？ 传统的粤宴“先上汤，后上菜”。先来碗清润的粉葛膨鱼鳃炖猪展，连汤渣都有味呀。 1、万年真味鸡 一道做到极致的真味五谷鸡，薄脆的骨头，鸡肉嫩滑，皮薄晶莹，肥膏鲜见，嚼之有鸡味，咬之有弹性，搭配姜葱酱料更激发了鸡肉的鲜美。 2、至尊烧鹅皇 店员推荐时介绍说：选用个头适中的清远黑鬃鹅，再加以足够时日的棚养。 鹅的肉质变得细嫩且味道鲜美后，添精选荔柴加以高温烧制。 看着端上来的烧鹅，真系令人垂涎三尺呀！一口下去，脆滋滋的鹅皮，鹅肉带有浓郁荔香新鲜，使得整道烧鹅变得惹味又松化。趁热咬下一口，油香肉香从内滋出，越是咀嚼越发觉得香得诱人。 想要外带还得提前下单，手快有，手慢就被门外烧腊部排队的估清嘎啦！ 3、风生水起捞双胘 牛胘厚实且口感爽脆，添加适宜咸度的调料和清香芫荽，入口后味道鲜美脆口，还进一步增添了味觉层次感。 4、生炒糯米饭 的确考功夫啦，粒粒弹牙有嚼劲，入口甘香。 5、传统马蹄糕、香煎银丝饼 马蹄糕通明可见马蹄，微甜，软、滑、爽、韧，尽显粤式点心特色。 银丝饼干脆酥丝，一点豆蓉才下咽喉甜在心头。 适逢看到万年酒楼推出了二款盆菜： 1、鸿运烧卤盆菜：298元／盆。 2、发财聚宝盆：328元／盆。 顺便买个盆菜回家，祝愿老少身体健康！