谭家菜著名的蟹肉鱼子酱具有很多层次的口味及口感，底部还有一层龙虾冻；和牛佐鸭肝两种不同的食材拼接在一起，味蕾表现非常好；香烤龙虾配浓汤加黑松露，我个人评价中等，吃多了还有点腻；甜品香梨糖球包含了巧克力脆、新鲜雪梨、雪葩等多种组合包在里面。