...Beta, 9新币 奶油酥饼打底,小心翼翼地放上肥嘟嘟的象牙白色云朵蛋糕,外柔内刚,切开有惊喜
与极简工业风咖啡馆共享空间的私房烘焙坊Thoughs Bake. 温柔小姐姐在开放式厨房里小批量地制作糕点甜品,美味值得等待。 Cloud Beta, 9新币 奶油酥饼打底,小心翼翼地放上肥嘟嘟的象牙白色云朵蛋糕,外柔内刚,切开有惊喜。 白巧克力慕斯的味道神似奶油雪糕,冰淇淋质地,虽少了一分轻盈,但非常绵密。 中间夹着混入罗勒碎的草莓冰沙,冻得坚硬结实,好在没什么颗粒感,入口即化。 Banana Bread, 4.5新币 名为面包,但柔软蓬松更接近蛋糕的香蕉蛋糕。 高黏度的面糊静置一天,烘烤后再冷藏一天,以此增加香蕉蛋糕的风味,达到完美的湿润度。第三天才切成厚片端上桌,慢功出细活,真的能吃出不一样的感觉。 Brownie, 4.5新币 巧克力布朗尼,榛仁给厚重浓郁的可可味增添了油润感,盐之花的咸调出了可可苦中带甜的回味。 Financier, 1新币 小金山似的费南雪,像湿润的海绵蛋糕,除了制作时加入的杏仁粉,外层还装饰了杏仁片,杏仁味优雅、黄油香迷人,一口一个不沾唇。