谈起韩国料理，大梅江地带很有发言权。作为大量韩国人和朝鲜族人的聚集地，这里有些类似于国人在国外的唐人街，各种韩料餐厅也随之风靡开来，韩新碳烤便是其中之一。 这家位于九华山路与韩江道交口韩国城的韩国料理店，主打用碳盆取火来烤肉，全程有店员帮忙操作，而且每桌都悬挂着吸油设备。 「蘸料」 调料盘中有大酱、海盐和烤肉汁，别看蘸料简单，却有着正宗的韩国味。 「特色小菜」 沙拉、蟹棒、泡菜、豆皮、酱螃蟹……小菜多到基本能吃饱。其中，大多是韩料常见的标配，而生制的酱螃蟹口感相对独特。 「调味猪排」 猪排先用秘制酱料调味腌好，经过烤制更是软嫩多汁，肉香浓郁中带着适口的香甜。 「蜂窝五花肉」 将厚实的生五花肉切成蜂窝状，这样利于最大程度烤出肉的香味，烤好的五花焦香四溢，用各种菜叶包裹烤肉，味道清爽解油腻。 「韭菜饼」 韭菜叶融入到面饼中，薄厚程度适中，质地韧劲有弹性，搭配酱汁味道更丰富。