一听说北京竟然有一家米其林餐厅竟然是本帮菜，立马约了姆妈来拔草。元旦后的第一个工作日上午预约了当天中午十二点的座位，原本以为会爆满，到店发现也还好。 响油鳝糊，本帮菜中响当当的招牌菜，必须尝一下。第一次上来的鳝糊实在是白胡椒太多了，尝过一口之后，姆妈和我都咕咚咕咚的喝水，当我还在纠结要不要说的时候，姆妈举手发言了，服务员很客气的询问要不要重做一份，我们一致同意重做一份，以这份辣的程度我们绝对是不可能再碰了。第二份很快上来，工作人员这次让我们自己放白胡椒粉，然后再浇油，这次才吃到鳝糊该有的味道，浓油赤酱的鳝糊带着蒜香味。 八宝辣酱，本来我们是想尝尝酒香草头的，毕竟那是正经考验厨师手艺的，但因为没有，所以换了八宝辣酱，算是很正常的水平，没什么特别需要说的。 开洋葱油拌面，味道也算可以，但作为家里经常吃的一道主食，对我来说就没什么特别的了。 汤包，点的时候也没有抱太大期待，但吃到的时候真的是太失望了，皮的口感、馅的味道都不能达到星级标准。