如果钵钵鸡的浓郁度不够就会清汤寡水，需要这种重口味。还有其他乐山小吃，蒸牛肉、豆腐脑等等，就是生意太好，到了饭点都要排队，这种小吃人均三四十翻台率还比较快，不像其他餐饮店等很久。