九份 最有名的小吃就是芋圆，其中赖阿婆的芋圆最为驰名。好的芋圆必须坚持纯手工搓揉，维持芋圆的Q度以及滑润，还得经过炊、蒸、搅、搓等16道繁琐手续，还要选择好的芋头，。