酸姜皮蛋，是这里点击率最高的一道冷菜，就是一份酸姜，上面放着两个半颗的皮蛋。感觉酸姜是酸姜，皮蛋是皮蛋，两个之间没什么必然的联系，只是放在了同一个碗里。不过皮蛋质量很好，酸姜的味道很特别，酸酸甜甜很解腻，很适合和烧鹅搭配。。