驴肉火烧是整个河北南部地区的特色，分为保定的发面圆火烧派别和河间的半发面长火烧派别，整体感觉还是长火烧好吃，吃起来更加酥脆可口。这家除了驴肉火烧还有很多面食合小菜都不错